(Marie-Ève Rochefort) – Les Jardins les Petites Écores est l’entreprise récipiendaire dans la catégorie Bioalimentaire au volet local Vaudreuil-Soulanges du Concours québécois en entrepreneuriat 2015 et sera de la finale montérégienne le 30 avril.
En collaboration avec le CLD de Vaudreuil-Soulanges, le CLD du Haut-Saint-Laurent, de Roussillon et les CJE de Beauharnois-Salaberry et de Châteauguay-LaPrairie, INFOSuroit.com vous présente un portrait des différents lauréats locaux de la Vallée-du-Haut-Saint-Laurent. L’entreprise en vedette cette fois est donc Les Jardins les Petites Écores.
Le bio avant tout
Hélène Sabourin est quelqu’un pour qui l’agriculture ne devrait être que biologique, c’est-à-dire sans ajout de pesticides ou de produits chimiques. Grâce à son désir de nourrir la population à l’aide de produits frais, locaux et cultivés dans le respect de l’environnement, elle a décidé de lancer Les Jardins les Petites Écores en 2014. Fonctionnant sous le principe d’une production maraichère intensive sur petite surface, l’entreprise offrira cet été une vingtaine de variétés de légumes.
« J’ai toujours cultivé mes légumes sans rien y ajouter sauf du compost pour fournir une alimentation saine. Le bio permet de connaître la provenance exacte des produits, même que les gens peuvent visiter la ferme pour voir les pousses. Acheter localement permet d’encourager l’économie locale et choisir le bio encourage le volet environnemental. Les légumes vont aussi garder une fraîcheur plus longtemps que ceux achetés en épicerie », a commenté Mme Sabourin en entrevue téléphonique.
Comme l’achat d’une terre nécessite des dépenses onéreuses, l’agricultrice a plutôt opté pour la location d’un petit lopin de terre à la Ferme Les Petites Écores, où œuvre son conjoint. Elle préconise également l’agriculture intensive qui permet de diminuer les coûts de production. L’idée est de cultiver un maximum de fruits et légumes sur une petite parcelle de terre sans nuire à la rentabilité.
Des paniers de légumes
L’entreprise Les Jardins les Petites Écores adhère au réseau d’Agriculture soutenue par la communauté en proposant chaque semaine des paniers de fruits et légumes du 21 juin au 4 octobre. Ces derniers peuvent être commandés directement sur le site Internet de la compagnie et sont ensuite distribués à l’un des points de chute suivants :
Samedi : 10 h à 15 h
Les Jardins les Petites Écores,
547, Chemin des Outaouais,
Pointe-Fortune (QC)
Mardi: 15 h 30 à 19 h 30
Marché public de Saint-Lazare
L’entreprise offre également la possibilité de se procurer la carte légumes, laquelle peut s’avérer fort utile pour les gens qui ne sont pas friands de trimbaler de l’argent comptant. Pour en savoir plus sur l’entreprise et ses services, visitez le site Web des Jardins les Petites Écores ou composez le 514 292-7624.
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