Le Centre intégré de santé et de services sociaux (CISSS) de la Montérégie-Ouest est fier d’annoncer que le CISSS de la Montérégie Ouest est désormais reconnu par le programme Aliments du Québec au menu. Cette reconnaissance est valide pour un an et souligne les efforts concrets des équipes du service alimentaire et des équipes d’approvisionnement de la direction de la logistique à augmenter la présence d’aliments québécois dans ses menus.
(De gauche à droite) Philippe Ouellet Lalonde, Conseiller cadre Service de l’amélioration des processus et du pilotage de projets logistiques, Isabelle Blouin, Chef de service alimentaire et Michel Desparois, cuisinier au CHSLD de Châteauguay
« L’obtention de l’attestation représente une étape importante dans une démarche d’amélioration continue de nos pratiques alimentaires au bénéfice de notre clientèle. Cette reconnaissance témoigne du travail de nos équipes, de leur engagement envers une alimentation de qualité et de leur volonté de promouvoir les produits de chez nous », mentionne le président-directeur général du CISSS de la Montérégie-Ouest, Dominique Pilon.
Depuis plusieurs mois, les trois CISSS de la Montérégie travaillent en collaboration avec l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) afin de se concerter, de partager leurs bons coups et leurs pratiques pour favoriser l’utilisation de produits locaux.
Dans le cadre de ce travail commun, les équipes du service alimentaire ont notamment intégré les boulettes Okara, un produit de Marieville. Celles-ci sont créées à partir de résidus de tofu pressé, contribuant ainsi à une démarche d’économie circulaire tout en mettant de l’avant des aliments d’ici. Cette initiative s’inscrit parfaitement dans les principes du programme Aliments du Québec au menu, qui encourage les institutions à augmenter graduellement leur part d’achats locaux et à valoriser la provenance québécoise de leurs ingrédients.
Le Centre intégré de santé et de services sociaux (CISSS) de la Montérégie-Ouest rappelle que le programme Aliments du Québec au menu est une initiative d’Aliments du Québec et d’Équiterre visant à mettre de l’avant l’approvisionnement local dans les institutions du Québec.
